每到冬季，在“北南冷”的拉鋸戰永遠是無限的時間。據說，和南部的相互最大的誤解北方的人是：認為北方人南方人不冷，霜南方人北方人思考。
北方環境溫度雖低，但氣候進行幹燥，主要冷在表皮;南方的濕冷直吹入心，室外還是寒風肆虐，室內也避不了風頭，裹緊被子這些都能瑟瑟發抖。
這時，一個暖心暖胃的火鍋，是南方人度過冬天最大的動力..
在冬季，儀式被稱為“火鍋”的感覺
火鍋在華夏中國大地公司擁有數千年發展曆史，上至宮廷，下到民間，都有自己極高人氣。雖然我們常被美食家詬病為毫無科學技術進行含量，卻在全國世界各地滋生出幾十種不重樣的吃法。
據傳說，慈禧太後我也是一個重火鍋愛好者傳說中的慈禧太後我也是一個重火鍋愛好者
無辣四川和重慶百貨不會高興明顯的火鍋，涮鍋北京，江浙菊花火鍋，貴州酸湯火鍋...
總而言之，一碗熱氣騰騰、咕嚕作響的火鍋，便是一個冬日裏最治愈的事物發展之一。
冬季三寶“火鍋”最佳
廣東有句話：邊爐，滾筒，企業好神是穩定的!廣東火鍋是火鍋的總稱。
邊通“甂”(bian)，乃陶制瓦盆。冬季氣候嚴寒，圍爐而食，人在爐邊，故稱為“打邊爐”。
廣式火鍋從外觀上看，雖然沒有其他火鍋的視覺沖擊力那么強。 但辛辣刺激的食物吃得太多，腸胃不適多少;
廣式火鍋正好相反，注重道地藥材，健康程度爆表，吃了一個星期，不僅舒適胃，皮膚也越來越好，日常養生找出?
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打邊爐食材豐富，雞牛魚羊…始終堅持圍繞“新鮮”二字。湯底從淡到濃，各有一個千秋，骨頭湯、雞湯等湯底本身就足夠重視營養，開涮之前先喝上那么一碗湯，保證學生從頭到腳都暖笠笠。
上菜時，遵循“先葷後素”的順序(海鮮-肉類-主食-糖)，可保證湯底口感純正..
“火鍋”以正確的方式，有N + 1種
目前我國廣東企業常見的火鍋有十餘種，每種火鍋的特色與吃法難以用三兩句話可以概括。介紹工作之餘，不妨通過親自一試才能真正領略個中精髓。
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